Mystères du XXIe siècle

Du 11/12/2009 au 13/12/2009

Evénement

La 10e édition des Mystères du XXIe siècle abordera cette année le thème de l ’alimentation, se nourrir aujourd ’hui, nourrir la planète demain.
Les colloques seront introduits par le fi lm de Jean-Paul Jaud « Nos enfants nous accuseront » qui traite du sujet de l’alimentation et des risques qu’elle peut induire à terme sur notre santé et celle de nos enfants.
Lors des colloques-débats, plusieurs thèmes seront abordés : nos habitudes alimentaires, le lien entre alimentation et santé (cancer, régimes...), les dérives alimentaires (allergies, boulimies...).
Deux grands sujets seront abordés pour terminer ces rencontres qui concernent l’avenir de notre planète à moyen et long terme : le problème de la surexploitation des ressources halieutiques et la capacité de la planète à nourrir ses habitants dans le futur.
Ces colloques sont des rendez-vous scientifiques proposés à la population, en présence de spécialistes et experts des diff érents thèmes abordés. Animés par Jean Koechlin, ingénieur agronome, les débats permettront au public d’échanger avec les intervenants.

Programme

Soirée du vendredi 11 décembre
(au cinéma La Renaissance)
18h00 : discours officiels
18h30 : diffusion du documentaire «Nos enfants nous accuseront» de Jean Paul Jaud
Info sur le film

20h30 à 21 h 30 : Débat conférence sur le thème «Les terroirs dans notre assiette» (salle Jean-Despas)
Quelles relations entre notre assiette et les terroirs agricoles qui nous entourent ?
Quels produits, quels circuits de distribution (l’exemple des AMAP), quelles contraintes pour la production ?
Problématique de l’eau au niveau local (fourniture, traitement, recyclage, disponibilité,…).
En liaison avec les terroirs et l’alimentation en eau des communes.

Intervenants :
- Edouard Chaulet, Maire de Barjac
- Yves de Kermel, VAR EQUITABLE (Commerce Equitable Varois)

Samedi 12 décembre, matin
De nos habitudes alimentaires à l’industrie agroalimentaire

9h30 à 11h : Histoire des habitudes alimentaires
Les habitudes alimentaires font partie de notre culture, de notre mode de vie et de notre histoire. D’où proviennent-elles, quelles sont leurs conséquences sur notre santé et les transformations agricoles, comment évoluent-elles aujourd’hui ? Dans le passé les peurs alimentaires ont été fréquentes, parfois fondées comme le vert-de-gris des casseroles en cuivre parfois sans aucune réalité objective. Ces peurs continuent-elles de nos jours ?

Intervenants :
- Marc de Ferrière le Vayer, Institut Européen d’Histoire des Cultures de l’Alimentation
- Madeleine Ferrières, Professeur d’histoire Université d’Avignon

11h30 à 13h : Les pratiques agricoles, l’industrialisation et les risques induits
L’agriculture actuelle et l’industrialisation induisent de nouveaux risques connus ou inconnus, les pesticides, les OGM… Comment sont-ils gérés ? Comment s’en prémunir ?

Intervenants :
- Philippe Pierre, directeur de Agrivair - Nestlé Waters France
- Louis-Marie Houdebine, directeur de recherche à l'INRA
- William Vidal, ECOCERT

Interview introductive de José Bové, Député Européen

Samedi 12 décembre, après-midi
Notre alimentation et la santé

15h00 à 16h30 : Alimentation et santé au quotidien
L’alimentation actuelle génère de nouveaux risques (cancer, surpoids, allergies, …). Quels sont-ils et comment les gérer. Existe-t-il une prévention du cancer par l’usage d’une bonne alimentation ?
L’alimentation facteur d’une bonne santé (alicaments, fruits et légumes, Omega-3). Qu’en est-il des alicaments, ou compléments alimentaires, violemment critiqués par certains nutritionnistes mais largement recommandés par d’autres ? Des 5 fruits et légumes par jour ? De boire 1,5 litres d’eau par jour ? Des Omega-3, 6, 9 ? Ou de ce verre de vin quotidien qui apporterait certains éléments nutritifs indispensables à une bonne santé ?
L’eau un aliment indispensable.

17h00 à 18h30 : Dérives alimentaires
De la mauvaise alimentation aux pathologies alimentaires (anorexie, boulimie, obésité). Les dérives alimentaires ne doivent pas être occultés. Que ce soit l’anorexie ou la boulimie chez les jeunes ou encore une alimentation excessive aboutissant à l’obésité de plus en plus fréquente dans les pays développés. Quels sont les progrès en matière de lutte contre l’obésité ?

Intervenants
- Marie-Jeanne Husset , 60 Millions de Consommateurs
- Bertrand Commelin, Nestlé Waters
- Jean-Paul Jaud, Réalisateur Film
- Arnaud Cocaul, Nutritionniste Pitié-Salpêtrière
- Laurent Petit, Kinésithérapeute

Dimanche 13 décembre, matin
Nourrir la planète

09h30 à 10h30 : Ressources Halieutiques et Pêche
Un monde aux ressources limitées : le problème préoccupant de la surexploitation des ressources halieutiques, dont les efforts de régulation par les pouvoirs publics se heurtent à une crise de la pêche, en particulier en Méditerranée. Pêcheurs et experts en ressources peuvent ils trouver un compromis ? Comment maintenir l’activité de la pêche tout en préservant les ressources sur le long terme ?

Intervenants :
- Christian Decugis, Comité local des Pêches et élevage marin du Var
- Jacques Sacchi, IFREMER

11h00 à 13h00 : Nourrir la planète, un enjeu de plus en plus préoccupant
La demande alimentaire croît avec l’augmentation de la population et la modification des habitudes alimentaires. Comment faire face dans les prochaines décennies ? Comment assurer une alimentation suffisante et de qualité à chacun, alors que la faim dans le monde concerne aujourd’hui 1 milliard de personnes et en tue 100.000 annuellement ? Comment éviter que des émeutes de la faim se reproduisent au XXI siècle ?

Intervenants pressentis :
- Gilles Fumey, Université Paris IV Sorbonne
- Yves de Kermel, COVACEQ (Commerce Equitable Varois)
- Christian Troubé, Action Contre la Faim
- Léo Dayan, Economiste, professeur Université de Paris I Panthéon Sorbonne

Interview introductive de M. Edgar Pisani Ancien Ministre de l’Agriculture.

Information
Rendez-vous à la salle Jean-Despas, entrée libre.

Téléchargement du programme (PDF)
Tous les colloques sont visionnables sur le site internet de SOS-21